Органолептические свойства.
Стручковая фасоль относится к диетическим и низкокалорийным продуктам. Фасоль богата минеральными веществами: калием, магнием, железом и витаминами С, Е, РР, В2, В6. Стручковая фасоль очень хорошо действует на кожу, придает ей красивый и свежий вид, является необходимым продуктом питания в рационе больных сахарным диабетом.
Физикохимические свойства.
-